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26 set 2024
Torta Rustica agli Champignon
Una ricetta che porta in tavola il profumo dei mesi autunnali grazie all'abbinamento formaggi e funghi
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13 set 2024
Buridda di Seppie
E' un piatto povero, che tradizionalmente si prepara mettendo insieme pesci diversi, ma col tempo sono nate delle varianti, come questa
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14 mar 2024
Sformato di Patate, Provola e Funghi
Una ricetta dai sapori semplici che piacerà a tutti, vegetariani compresi! Funghi e Patate, si sa, sono un'accoppiata vincente. Se poi ad...
12 visualizzazioni0 commenti
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17 gen 2024
Pizza e Asprinio di Aversa: maritiamo?
Sui libri da Sommelier quello tra la Margherita con Bufala e l'Asprinio viene riportato come caso studio di un abbinamento armonico, ma è...
84 visualizzazioni0 commenti
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13 lug 2023
Pomodori Ripieni di Cous Cous
Una ricetta estiva, fresca e leggera, ideale da preparare se si hanno ospiti a cena in queste calde sere d'estate Con i #PomodoriRipieni...
37 visualizzazioni0 commenti
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1 lug 2023
Insalata con Fragole, Asiago e Noci
Nell'insalatiera frutta e verdura insieme per creare un mix goloso e un po' diverso dal solito In Primavera e in Estate le insalate sono...
9 visualizzazioni0 commenti
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6 mar 2023
Zuppa di Cavolo Nero e Fagioli dall'Occhio
Questo piatto è un tributo alla tradizione povera, quella che le nonne custodivano con l'innata naturalezza delle cose giuste Una buona...
224 visualizzazioni0 commenti
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15 feb 2023
Parmigiana di Cavolo Verza
Una variante diversa dal solito ma di stagione, super golosa e... filante! Ecco come preparare una Parmigiana senza le melanzane. In...
27 visualizzazioni0 commenti
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30 dic 2022
Cotechino in Crosta
Il cotechino è buono sempre e si presta a diverse preparazioni, come questa! Quest'anno il #cotechino ho voluto prepararlo in modi...
19 visualizzazioni0 commenti
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30 dic 2022
Gnocchi di Lenticchie al Ragù di Cotechino
Un'insolita rivisitazione di una coppia classica del Cenone di Capodanno Un #primopiatto che è perfetto e saporito da servire in tavola...
24 visualizzazioni0 commenti
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30 dic 2022
Lenticchie in umido
Immancabili a Capodanno, sono le regine indiscusse della festa insieme (ovviamente) al re cotechino Che portino bene è considerazione...
15 visualizzazioni0 commenti
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1 ago 2022
Pasta fredda estiva
Un primo piatto che si trasforma in un piacevole e rinfrescante piatto unico. Perfetto da assaporare in terrazza quando il clima è caldo...
23 visualizzazioni0 commenti
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27 lug 2022
Polpettone alla ligure
Un piatto della tradizione regionale immancabile sulle tavole dei genovesi e perfetto anche come street food Non c'è pausa pranzo in...
46 visualizzazioni0 commenti
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17 giu 2022
Torta di Zucchine
Una torta salata accompagnata a una insalata fresca è proprio quello che ci vuole per un pranzo estivo perfetto Le #tortesalate nella...
45 visualizzazioni0 commenti
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15 apr 2022
Torta Salata Piegata
Una torta veloce e bella da vedere. Semplicissima e pratica da portarsi al lavoro o in partenza per una gita fuoriporta L'altra sera non...
12 visualizzazioni0 commenti
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15 apr 2022
Avocado Toast
Un delizioso piatto unico fresco e genuino. Fantastico a colazione per il brunch del weekend e non solo L'#avocadotoast o toast di...
13 visualizzazioni0 commenti
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18 feb 2022
Torta Salata di Zucca
Una ricetta che si ispira alla tradizione ligure. Ottima da gustare sia calda sia fredda magari accompagnata da un'insalata verde.
134 visualizzazioni0 commenti
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5 nov 2021
Ceci in Zimino
Un piatto povero della cucina ligure, ma ricco di gusto e capace di scaldare le fredde giornate d'inverno Da piatto della #cucinapovera a...
350 visualizzazioni0 commenti
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15 ago 2021
Frittura di Calamari
Il fritto di pesce è buono tutto l'anno, ma d'estate lo è ancora di più perché racchiude tutto il sapore delle vacanze... La...
45 visualizzazioni0 commenti
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17 lug 2021
Zucchine Ripiene al Forno
Un classico dell'estate che conquista sempre tutti per la sua semplice bontà. Si può preparare in padella oppure in forno, come ho fatto...
363 visualizzazioni0 commenti
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