Semplici e golosi questi cremosi stuzzichini di verdura e formaggio si preparano in poche mosse e in poco tempo!
I #rotolinidizucchine sono un #fingerfood facile da realizzare, perfetto per una #cenaveloce tra amici o per un #aperitivo a buffet.
Sono veloci da preparare e non richiedono una lunga cottura: basterà passare sulla griglia calda le fettine di #zucchine per pochi minuti, spalmarle con una saporita #cremaalformaggio e arrotolarle!
Cominciamo?
GLI INGREDIENTI DELLA RICETTA
per 24 rotolini circa occorrono:
3 Zucchine verdi grandi
250 g di Ricotta
100 g di Parmigiano
Aglio tritato, uno spicchio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Maggiorana fresca q.b.
Pomodoro per decorare
LA PREPARAZIONE Prendete una zucchina e con l'aiuto di un pelapatate ricavatene delle strisce sottili.
Su di una bistecchiera calda adagiate le strisce e fatele grigliare da ambo i lati. Una volta grigliate lasciatele raffreddare.
Nel frattempo in una ciotola mettete la ricotta, il parmigiano, l'aglio tritato, il sale, il pepe e le foglioline di maggiorana fresca. Mescolate il tutto per amalgamare bene.
Prendete una striscia di zucchina e spalmateci sopra la farcia ottenuta, poi arrotolatela. Procedete così fino a esaurire tutti gli ingredienti.
Decorate infine ogni rotolino con un quadratino di pomodoro.
I vostri Rotolini di zucchine sono pronti per essere serviti!
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